Nährwertangaben

100 g Spirulina Premium Mikroalgen enthalten durchschnittlich 60 g Eiweiß, 14 g Kohlenhydrate, 6 g Fett

Allgemeine Analyse SPIRULINA PREMIUM:
(Durchschnittswerte)

Trockensubstanz 95,5%
Protein 61,2%
Kohlenhydrate 14,7%
Aschengehalt 9,2%
Fett 6,5%
Rohfaser 3,5%
RNA 2,8%
DNA 0,8%

Vitamingehalt (mg/100 g):
Thiamin (Vit B1) 5,50
Riboflavin (Vit. B2) 4,00
Niacin (Nicotinsäure) 11,80
Ca-Pantothenat 1,10
Pyridoxin (Vit. B6) 0,60
Folsäure 0,05
Biotin (Vit. H.) 0,04
Inositol 35,00
Vitamin B12 0,09 - 0,20
Tocopherol (Vit. E) 0,1 - 0,60

Kohlenhydrate:
Ramnose 9,0%
Glucan 1,5%
Phosphorilierte Cyclitole 2,5%
Glucosamin +
Muraminsäure 2,0%
Glycogen 0,5%

Fettsäuren (mg/100 g):
Laurinsäure (C12) 22,9
Myristinsäure (C14) 58,2
Palmitoleinsäure (C16) 176,2
Palmitinsäure (C16) 1.882,0
Palmitolinölsäure (C16) 215,7
Heptadecansäure (C17) 11,6
Ölsäure (C18) 248,9
Linolsäure (C18) ges.: 1.235,0
davon:
Gamma-Linolensäure 1.190,0
Alpha-Linolensäure 29,3

Die Proteine sind aus folgenden Aminosäuren aufgebaut
(Fettdruck = essentiell):
Alanin 5,4%
Arginin 5,2%
Asparaginsäure 6,0%
Cystein 0,6%
Glutaminsäure 8,6%
Glycin 6,6%
Histidin 1,0%
Isoleucin 4,8%
Leucin 7,1%
Lysin 7,5%
Methionin 2,0%
Phenylalanin 3,6%
Prolin 5,6%
Serin 3,6%
Threonin 8,3%
Tryptophan 2,4%
Tyrosin 2,5%
Valin 5,1%

Mineralstoffgehalt (mg/100 g):
Calcium 320,0
Phosphor 790,0
Eisen 75,0
Natrium 331,0
Chlorid 144,0
Magnesium 435,0
Mangan 4,8
Zink 5,0
Chrom 0,32
Kalium 153,0
Selen 0,05
Jod n.n.
Lithium 0,035

Pflanzenfarbstoffe (mg/100 g):
Carotinoide gesamt 335,0
davon Beta-Carotin 120,0 - 170,0
Chlorophyll A 1.180,0
Phycocyanin 4.720,0
SOD (Superoxid Dismutase): ca. 242 Einheiten/Gramm
Glutathion Peroxidase: ca. 3,32 Einheiten/Gramm

durchschnittlicher Brennwert:
100g Spirulina Premium = 1.507 kJ
= 360 kcal

Die angegebenen Analysedaten unterliegen, wie bei Naturprodukten
üblich, den natürlichen Schwankungen.